Il polpo di primissima qualità una volta scongelato viene cotto, tagliato al coltello, marinato e confezionato in olio di girasole per mantenerne intatta la freschezza.
Condito con olive verdi a rondelle, aceto di vino , prezzemolo, aglio e sale
Ottimo in antipasti di mare e insalate ricche.
Ideale per secondi piatti.
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