Erbe e spezie che restituiscono i tipici profumi della macchia mediterranea. Rosmarino, prezzemolo, origano, maggiorana, timo, la rendono perfetto sia su arrosti importanti, che su carni bianche (pollo e tacchino).
Si esprime al meglio anche in abbinamento ai pani colorati, per creare gratinature.
DOSI:
- Impasti a base di carne trita, come insaporitore in marinatura: 15/20g PER 1 kg di impasto
- Per carni tagliate a bocconcino o a straccetto 50/70g per 1 Kg di carne
- Per marinare ed insaporire i pezzi interi 50g per 1 Kg di carne
- Per aromatizzare e insaporire le panature 100g per 1 Kg di pane
- Si consiglia di marinare almeno 6/8 ore prima di esporre nel banco
