Prodotto 100% pugliese. Nuova ricetta che si stacca da quelle in lattina.
Lavorazione a mano in selezione, concia e grigliatura che si presenta gradevole al visivo e non amara al gusto.
Cromaticamente naturali. Condite secondo ricetta tradizionale con erbe aromatiche e un leggerissimo velo di peperoncino.
Prodotto versatile e che si presta a vari utilizzi. In gastronomia, forni, tavole fredde e calde, pizzerie. Ideale per i buffet.
Per una pizza da cm. 33 ideale utilizzare 90 gr di melanzane circa.
