Questo bis di funghi è composto per l80% da stropharia, un fungo molto simile al porcino per forma, carnosità e colore. Il restante 20% è porcino. Entrambi i funghi vengono selezionati, tagliati a fette e impreziositi con crema di funghi.
Si presta perfettamente in primi piatti come tagliatelle o fettuccine, nei risotti o nelle lasagne.
Ideale per secondi piatti prelibati. Come arrosti, scaloppine o crepes salate.
In pizze gourmet sarà un ingrediente che darà profumo e sapore.
