Vengono selezionati e raccolti manualmente nel campo, lavati, spaccati e passati leggermente in forno al fine di ottenere una maggiore concentrazione degli zuccheri. Vengono poi collocati in latta con olio di semi e basilico.
Elaborazione delle salse di condimento.
Perfetto per linsalata Caprese o qualsiasi altra insalata.
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