Come lo abbiamo fatto: Il cuore di questo sugo è costituito da filetti di orata del Mar Tirreno, lavorati dal fresco per garantire una polpa soda ed un sapore autentico.
La base è un soffritto delicato che accoglie Olive Leccino e capperi per una spinta sapida , arricchita dalla freschezza della polpa e dalle zeste di limone. un pizzico di peperoncino completa il profilo automatico senza coprirlo. Il risultato è un condimento puro, realizzato senza l’ausilio di alcun conservante che rispetta l’integrità della materia prima.
