Prosciutto Cotto ’il Ficotto’ a metà

Prosciutto Cotto ’il Ficotto’ a metà

Categorie: Mangiarbene Codice: 32327 Imballaggio: Sottovuoto Formato: 4/5 Kg. Peso sgocciolato: n.d. Conservazione: n.d. Shelf life: 6 mesi

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Un prosciutto cotto artigianale, legato a mano, che indossa un vestito elegante, creativo e dal gusto esplosivo. Questo è i Il Ficotto, esclusiva de Il Mangiarbene, un prosciutto ottenuto da cosce nazionali selezionate in grado di sposare la migliore
tradizione e l’innovazione. Il Ficotto è caratterizzato nel colore e nella fragranza dal caramello salato e dal vincotto di fichi (una preparazione molto antica proveniente dalle terre di Puglia e Basilicata), che viene cosparso sulla superficie esterna del prosciutto cotto e ne caratterizza l’affinamento. Successivamente arrostito per ottenere la massima esaltazione del sapore, questo cotto è caratterizzato da un impatto iniziale al palato leggermente dolce ed avvolgente con un retrogusto salinoche si fonde perfettamente con le tenere ed aromatiche carni, in un esaltante e delicato contrasto.